Recipe: Appetizing Gulai Ayam Kemangi

Gulai Ayam Kemangi.

You can have Gulai Ayam Kemangi using 23 ingredients and 3 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Gulai Ayam Kemangi

1. Prepare 500 gr of ayam.
2. You need 100 gr of tahu potong dadu dan goreng sebentar.
3. You need 400 ml of santan.
4. You need 1 lembar of daun kunyit (Ikat dan buat simpul).
5. Prepare 2 lembar of daun jeruk (Sobrek buang tulang daunnya).
6. You need 1 batang of sereh geprek.
7. You need 3 cm of lengkuas geprek.
8. You need 1 sdt of asem jawa ( rendam dgn sedikit air anget ambil airnya saja.
9. It's 1/2 sdt of gula merah.
10. It's 1 batang of kayu manis.
11. Prepare 2 buah of cengkeh.
12. Prepare 2 buah of bunga lawang.
13. Prepare 1 ikat of kemangi (Ambil daunya saja).
14. You need 1/2 sdt of garan.
15. It's Secukupnya of minyak goreng.
16. It's of Bumbu Halus :.
17. You need 6 siung of bawang merah.
18. Prepare 3 siung of bawang putih.
19. You need 1 butir of kemiri sangrai.
20. Prepare 6 buah of cabe merah kriting (me : 3 buah saja).
21. It's 1/2 sdt of jinten sangrai.
22. You need 1/2 sdt of ketumbar sangrai.
23. It's 3 cm of kunyit.

Gulai Ayam Kemangi instructions

1. Panaskan sedikit minyak goreng. Tumis bumbu halus hingga harum beserta cengkeh, sereh, daun kunyit daun jeruk, lengkuas, kayu manis dan air asam jawa..
2. Setelah wangi masukkan ayam dan aduk rata. Jika ayam berubah warna masukkan tahu dan terakhir tambahkan air secukupnya masak hingga mendidih.
3. Tambahkan garam, gula merah, santan dan daun kemangi. Aduk rata dan koreksi rasa. Jika sudah oke dan ayam empuk angkat dan siap disajikan selagi hangat .

More Articles

Subscribe to receive free email updates: