Recipe: Delicious Asam Pedas Ikan Gurame

Asam Pedas Ikan Gurame.

You can have Asam Pedas Ikan Gurame using 23 ingredients and 5 steps. Here is how you achieve that.

Ingredients of Asam Pedas Ikan Gurame

1. It's 500 gram of ikan gurame (potong 2).
2. It's of Marinasi :.
3. It's of Air perasan jeruk nipis.
4. Prepare of Garam.
5. It's of Bumbu Halus :.
6. You need 3 buah of cabe merah besar.
7. Prepare 7 buah of cabe rawit.
8. You need 5 butir of bawang merah.
9. Prepare 4 siung of bawang putih.
10. Prepare 2 ruas jari of jahe.
11. You need 2 ruas jari of kunyit.
12. It's of Bumbu Cemplung :.
13. Prepare 2 batang of serai (geprek).
14. You need 2 ruas jari of lengkuas (geprek).
15. You need 2 lembar of daun salam.
16. You need 4 lembar of daun jeruk.
17. Prepare 2 batang of bawang daun (potong - potong).
18. Prepare 1 buah of tomat (belah 4).
19. Prepare 5 buah of cabai rawit utuh (boleh skip, sesuai selera).
20. You need Secukupnya of cuka masak (sesuai selera, saya sekitar 1,5 sdt).
21. It's of (bisa diganti blimbing wuluh atau asam jawa, seadanya ya bund).
22. It's Secukupnya of garam, gula, lada bubuk, kaldu jamur.
23. It's of Air 1.000 ml (sesuai selera).

Asam Pedas Ikan Gurame step by step

1. Cuci bersih ikan, potong jadi 2. Beri air perasan jeruk nipis dan garam. Balurkan merata. Diamkan 30 menit. Cuci lagi hingga bersih..
2. Blender bahan bumbu halus. Lalu tumis dengan sedikit minyak bersama serai, daun salam, daun jeruk dan lengkuas hingga harum & matang..
3. Tambahkan air. Bumbui dengan garam,gula,lada bubuk, kaldu jamur dan cuka. Aduk rata. Masak hingga air mendidih. Cicipi rasa..
4. Masukkan ikan. Diamkan supaya bumbu meresap dan ikan matang. Pastikan ikan terendam air ya..
5. Sebelum diangkat, masukkan irisan tomat, bawang daun dan cabai rawit utuh. Masak sebentar hingga layu. Cicipi rasa sekali lagi, tambahkan jika ada yang kurang. Angkat dan sajikan..

More Articles

Subscribe to receive free email updates: